Fabrication et dégustation de soba

Découvrez les sobas, les fameuses nouilles japonaises de sarrasin et dégustez-les pour un atelier de cuisine dans la tradition.

Les Soba, nouilles de sarrasin si aimées des Japonais

La région de Matsumoto est réputée à travers tout le Japon pour la qualité de ses Soba (nouilles au sarrasin), favorisé par la qualité exceptionnelle de son environnement. Après une brève vidéo introductive vous présentant les Soba et vous expliquant les étapes de sa création, de la préparation de la pâte à la découpe des nouilles, vous pourrez vous lancer dans la préparation de ce plat traditionnel Japonais.

Cours de cuisine japonaise avec un vrai chef

En présence du Maître Soba, vous serez guidé pas à pas dans toutes les étapes de sa création. Une fois la découpe terminée, rendez-vous dans le restaurant où le Maître Soba vous cuisinera le Soba que vous avez vous-même préparé et que vous pourrez alors déguster sous ses différentes formes, froides ou chaudes, ou encore accompagné de Tempura (légumes frits).

Activité culturelle typique de Matsumoto

À la fin du repas, vous pourrez également faire un tour dans la boutique et ramener cadeaux et souvenirs pour vos proches. Situé à seulement quelques mètres du Château de Matsumoto, cette activité est facilement accessible avant ou après votre visite du château historique.